Калорийность блюд
Калорийность супов: КБЖУ на 100 г и на тарелку
Калории супа почти целиком — в мясе, картофеле, лапше и зажарке, а не в бульоне. Ниже — популярные супы по типовым рецептурам, разбор тарелки борща и конструктор для своей кастрюли.
Калорийность супов
| Суп | Ккал на 100 г | Б / Ж / У на 100 г | Тарелка |
|---|---|---|---|
| Борщ с говядиной | 43 | 2,7 / 2,2 / 3,5 | 300 г — 129 ккал |
| Щи из свежей капусты | 33 | 2,1 / 1,6 / 2,9 | 300 г — 100 ккал |
| Куриный суп с лапшой | 44 | 2,8 / 1,9 / 3,7 | 300 г — 130 ккал |
| Гороховый | 54 | 2,5 / 2,1 / 6,7 | 300 г — 162 ккал |
| Картофельный (постный) | 24 | 0,5 / 0,8 / 3,9 | 300 г — 71 ккал |
| С фрикадельками | 41 | 2,5 / 1,6 / 4,1 | 300 г — 124 ккал |
| Грибной | 26 | 0,8 / 0,8 / 4,1 | 300 г — 77 ккал |
| Уха из трески | 24 | 3,2 / 0,1 / 2,4 | 300 г — 72 ккал |
| Солянка мясная | 56 | 2,8 / 4,4 / 1,4 | 300 г — 167 ккал |
| Тыквенный суп-пюре со сливками | 48 | 0,9 / 2,9 / 5,1 | 300 г — 144 ккал |
| Куриный бульон (домашний) | 36 | 2,5 / 1,2 / 3,5 | 300 г — 108 ккал |
| Говяжий бульон (домашний) | 13 | 2,0 / 0,1 / 1,2 | 300 г — 39 ккал |
Супы — расчёт по рецептурам ниже без учёта выкипания (реальная калорийность обычно на 5–10% выше). Бульоны — данные USDA для домашнего бульона.
Тарелка борща по ингредиентам
Тарелка 300 г борща с говядиной по нашей рецептуре — около 129 ккал. Ложка сметаны (20 г) — ещё около 40 ккал.
Конструктор: посчитай свою тарелку
Впиши, что и сколько положил в кастрюлю, включая воду, — конструктор посчитает калорийность 100 г и тарелки на 300 г. Выкипание не учитывается.
Рецептуры
Борщ с говядиной — рецептура
- Говядина (лопатка, сырая)400 г · 720 ккал
- Вода2 000 г · 0 ккал
- Свёкла сырая300 г · 129 ккал
- Капуста белокочанная300 г · 75 ккал
- Картофель сырой300 г · 231 ккал
- Морковь сырая100 г · 41 ккал
- Лук репчатый100 г · 40 ккал
- Томатная паста40 г · 33 ккал
- Масло подсолнечное30 г · 265 ккал
Выкипание не учтено. Всего 3 570 г, 1 534 ккал.
Щи из свежей капусты — рецептура
- Говядина (лопатка, сырая)300 г · 540 ккал
- Вода2 200 г · 0 ккал
- Капуста белокочанная400 г · 100 ккал
- Картофель сырой300 г · 231 ккал
- Морковь сырая100 г · 41 ккал
- Лук репчатый100 г · 40 ккал
- Томатная паста30 г · 25 ккал
- Масло подсолнечное20 г · 177 ккал
Выкипание не учтено. Всего 3 450 г, 1 153 ккал.
Куриный суп с лапшой — рецептура
- Курица с кожей (сырая)400 г · 860 ккал
- Вода2 500 г · 0 ккал
- Лапша яичная (сухая)100 г · 384 ккал
- Картофель сырой200 г · 154 ккал
- Морковь сырая100 г · 41 ккал
- Лук репчатый100 г · 40 ккал
Выкипание не учтено. Всего 3 400 г, 1 479 ккал.
Гороховый — рецептура
- Горох колотый (сухой)250 г · 910 ккал
- Вода2 500 г · 0 ккал
- Картофель сырой300 г · 231 ккал
- Морковь сырая100 г · 41 ккал
- Лук репчатый100 г · 40 ккал
- Колбаса копчёная150 г · 452 ккал
- Масло подсолнечное20 г · 177 ккал
Выкипание не учтено. Всего 3 420 г, 1 850 ккал.
Картофельный (постный) — рецептура
- Картофель сырой500 г · 385 ккал
- Вода2 000 г · 0 ккал
- Морковь сырая100 г · 41 ккал
- Лук репчатый100 г · 40 ккал
- Масло подсолнечное20 г · 177 ккал
- Укроп10 г · 4 ккал
Выкипание не учтено. Всего 2 730 г, 647 ккал.
С фрикадельками — рецептура
- Фарш говяжий 15% (сырой)300 г · 645 ккал
- Вода2 000 г · 0 ккал
- Картофель сырой300 г · 231 ккал
- Морковь сырая100 г · 41 ккал
- Лук репчатый100 г · 40 ккал
- Вермишель (сухая)60 г · 223 ккал
Выкипание не учтено. Всего 2 860 г, 1 180 ккал.
Грибной — рецептура
- Шампиньоны300 г · 66 ккал
- Вода2 000 г · 0 ккал
- Картофель сырой300 г · 231 ккал
- Морковь сырая100 г · 41 ккал
- Лук репчатый100 г · 40 ккал
- Масло подсолнечное20 г · 177 ккал
- Вермишель (сухая)50 г · 186 ккал
Выкипание не учтено. Всего 2 870 г, 740 ккал.
Уха из трески — рецептура
- Треска (сырая)500 г · 410 ккал
- Вода2 000 г · 0 ккал
- Картофель сырой300 г · 231 ккал
- Морковь сырая100 г · 41 ккал
- Лук репчатый100 г · 40 ккал
- Укроп10 г · 4 ккал
Выкипание не учтено. Всего 3 010 г, 726 ккал.
Солянка мясная — рецептура
- Говядина (лопатка, сырая)200 г · 360 ккал
- Колбаса копчёная200 г · 602 ккал
- Колбаса варёная100 г · 308 ккал
- Вода2 000 г · 0 ккал
- Огурцы солёные150 г · 18 ккал
- Лук репчатый100 г · 40 ккал
- Томатная паста60 г · 49 ккал
- Маслины50 г · 58 ккал
- Масло подсолнечное20 г · 177 ккал
- Лимон30 г · 9 ккал
Выкипание не учтено. Всего 2 910 г, 1 621 ккал.
Тыквенный суп-пюре со сливками — рецептура
- Тыква800 г · 208 ккал
- Вода700 г · 0 ккал
- Картофель сырой200 г · 154 ккал
- Лук репчатый100 г · 40 ккал
- Сливки ~19%200 г · 390 ккал
- Масло подсолнечное20 г · 177 ккал
Выкипание не учтено. Всего 2 020 г, 969 ккал.
Суп другой?
Сфотографируй тарелку или опиши суп словами — бот посчитает КБЖУ порции за пару секунд. Первый разбор бесплатно.
Частые вопросы
Сколько калорий в тарелке борща?
По нашей рецептуре с говядиной — около 129 ккал на тарелку 300 г. Ложка сметаны (20 г) добавит ещё около 40 ккал.
Сколько калорий в курином бульоне?
Домашний куриный бульон — около 36 ккал на 100 г по данным USDA, говяжий — около 13 ккал. Основные калории супа — в мясе, картофеле, лапше и зажарке, а не в самом бульоне.
Какой суп наименее калорийный?
Овощные и постные: по нашим рецептурам картофельный, грибной и уха из трески — около 25 ккал на 100 г. Самые калорийные — солянка и гороховый с копчёностями (около 55 ккал) и суп-пюре со сливками.
Как уменьшить калорийность супа?
Варить на нежирном мясе или снимать жир с бульона, обходиться без зажарки на масле или брать меньше масла, класть сметану ложкой, а не половником.
Состав продуктов — USDA FoodData Central (SR Legacy). Рецептуры — типовые, наши; у вас блюдо может отличаться — для точного расчёта используйте конструктор или бота. Значения ориентировочные и не являются медицинской рекомендацией.