Калорийность блюд
Калорийность плова: КБЖУ на 100 г и на порцию
Калорийность плова решают масло и жирное мясо: рис и овощи сами по себе не так калорийны. Ниже — плов по типовым рецептурам на казан, порция 300 г и конструктор.
Калорийность плова
| Плов | Ккал на 100 г | Б / Ж / У на 100 г | Порция |
|---|---|---|---|
| С бараниной | 197 | 5,8 / 11,8 / 16,7 | 300 г — 590 ккал |
| С курицей | 176 | 7,2 / 9,0 / 16,0 | 300 г — 528 ккал |
| Постный (без мяса) | 138 | 1,8 / 5,1 / 21,2 | 300 г — 415 ккал |
Для блюд по рецептурам калорийность 100 г посчитана с учётом ужарки/выпаривания (указано в рецептуре); масло для жарки — сколько впитывается.
Что добавляют к плову
- Масло — ещё 1 ст. л. (15 г) в казан+133 ккал
- Хлеб белый, кусок (30 г)+80 ккал
- Огурцы и помидоры, 150 г+27 ккал
Конструктор: посчитай свою тарелку
Выбери плов и поменяй граммы. Рис — варёный: 900 г варёного риса — это около 320 г сухого. Итог — на весь казан.
Рецептуры
С бараниной — рецептура
- Баранина, лопатка (сырая)500 г · 1 360 ккал
- Рис отварной900 г · 1 170 ккал
- Морковь сырая300 г · 123 ккал
- Лук репчатый200 г · 80 ккал
- Масло подсолнечное100 г · 884 ккал
После готовки — около 1 840 г (мясо и овощи теряют около 8% массы). Всего 2 000 г, 3 617 ккал.
С курицей — рецептура
- Курица с кожей (сырая)600 г · 1 290 ккал
- Рис отварной900 г · 1 170 ккал
- Морковь сырая300 г · 123 ккал
- Лук репчатый200 г · 80 ккал
- Масло подсолнечное80 г · 707 ккал
После готовки — около 1 914 г (мясо и овощи теряют около 8% массы). Всего 2 080 г, 3 370 ккал.
Постный (без мяса) — рецептура
- Рис отварной1 000 г · 1 300 ккал
- Морковь сырая400 г · 164 ккал
- Лук репчатый250 г · 100 ккал
- Масло подсолнечное80 г · 707 ккал
После готовки — около 1 644 г (овощи теряют около 5% массы). Всего 1 730 г, 2 271 ккал.
Плов другой?
Сфотографируй тарелку — бот разберёт плов на рис, мясо и овощи и посчитает КБЖУ за пару секунд. 3 дня бесплатно.
Частые вопросы
Сколько калорий в порции плова?
Порция 300 г: с бараниной — около 590 ккал, с курицей — около 528 ккал, постный — около 415 ккал.
Что больше всего добавляет калорий в плов?
Масло и жирное мясо: 100 г подсолнечного масла — около 880 ккал на весь казан. Если уменьшить масло вдвое, порция станет легче примерно на 70–80 ккал.
Сколько калорий в 100 г плова?
С бараниной — около 197 ккал, с курицей — около 176 ккал.
Состав продуктов — USDA FoodData Central (SR Legacy). Рецептуры — типовые, наши; у вас блюдо может отличаться — для точного расчёта используйте конструктор или бота. Значения ориентировочные и не являются медицинской рекомендацией.