Калорийность блюд
Калорийность пиццы: КБЖУ на 100 г и в куске
Калорийность пиццы зависит от толщины теста и количества сыра и колбасы. Ниже — пицца сетевых пиццерий по данным USDA, домашние варианты по типовым рецептурам и конструктор для своей пиццы.
Калорийность пиццы
| Пицца | Ккал на 100 г | Б / Ж / У на 100 г | Порция |
|---|---|---|---|
| «Маргарита» домашняя | 271 | 11,1 / 10,3 / 32,6 | 110 г — 298 ккал |
| С колбасой и сыром домашняя | 277 | 10,7 / 12,2 / 30,1 | 110 г — 305 ккал |
| Сырная, пиццерия (USDA) | 266 | 11,4 / 9,7 / 33,3 | 110 г — 293 ккал |
| Пепперони, пиццерия (USDA) | 282 | 11,7 / 11,9 / 32,0 | 110 г — 310 ккал |
Пицца пиццерий — данные USDA для сетевой пиццы 14″ на обычном тесте; кусок — около 1/8 пиццы. Для блюд по рецептурам калорийность 100 г посчитана с учётом ужарки/выпаривания (указано в рецептуре); масло для жарки — сколько впитывается.
Что добавляет калории
- Сыр моцарелла сверху, 30 г+90 ккал
- Копчёная колбаса, 30 г+90 ккал
- Майонез, 1 ст. л. (15 г)+102 ккал
- Оливковое масло, 1 ст. л. (15 г)+133 ккал
Конструктор: посчитай свою тарелку
Выбери пиццу за основу и поменяй граммы муки, соуса, сыра и начинки. Итог — на всю пиццу; вес — сырых продуктов.
Рецептуры
«Маргарита» домашняя — рецептура
- Мука пшеничная200 г · 728 ккал
- Вода120 г · 0 ккал
- Масло оливковое15 г · 133 ккал
- Томатный соус80 г · 40 ккал
- Сыр моцарелла150 г · 448 ккал
После готовки — около 497 г (при выпечке испаряется около 12% массы). Всего 565 г, 1 349 ккал.
С колбасой и сыром домашняя — рецептура
- Мука пшеничная200 г · 728 ккал
- Вода120 г · 0 ккал
- Масло оливковое15 г · 133 ккал
- Томатный соус80 г · 40 ккал
- Сыр моцарелла120 г · 359 ккал
- Колбаса копчёная80 г · 241 ккал
После готовки — около 541 г (при выпечке испаряется около 12% массы). Всего 615 г, 1 500 ккал.
Пицца другая?
Сфотографируй кусок — бот разберёт начинку и посчитает КБЖУ за пару секунд. 3 дня бесплатно.
Частые вопросы
Сколько калорий в одном куске пиццы?
Кусок около 110 г: сырная пицца из пиццерии — примерно 293 ккал, пепперони — около 310 ккал, домашняя «Маргарита» — около 298 ккал.
Что калорийнее: сырная или пепперони?
Пепперони: около 282 ккал на 100 г против 266 у сырной — за счёт жирной колбасы.
Почему калорийность пиццы на разных сайтах разная?
Сильно различаются тесто (тонкое или пышное), количество сыра и начинки. Точнее посчитать по своим ингредиентам в конструкторе или по фото в боте.
Состав продуктов — USDA FoodData Central (SR Legacy). Рецептуры — типовые, наши; у вас блюдо может отличаться — для точного расчёта используйте конструктор или бота. Значения ориентировочные и не являются медицинской рекомендацией.